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Empanadas loretanas de yuca en 3 rellenos , carne, salchicha de huacho y vegetales salteados, acompañados de aji rocoto y crema huancaína.

Horneado de capas de choclo y relleno carne con toques finos de uvas pasas y crema de ají amarillo.

Elaborado a base de champiñones con la misma técnica del ceviche tradicional, aderezado con limón, vinagre, acompañado con mazorca y camote.

Viene en 3 presentaciones; de langostinos, pollo o verduras

Tradicional timbal de papa amarilla, con finos toques de limón y ají amarillo, relleno de palta, pulpo anticuchado y chicharrón de pulpo. Bañado de mayonesa de aceitunas morada.

Viene en 3 presentaciones: chicharrón, pulpo al olivo y pulpo anticuchado (brocheta)

Pan Francés 125 grs brazuelo de cerdo en chicharron jugoso acompañado de camote ( batata) frito y zarsa de cebolla

Asado de pejerrey de res cocinado con pimentón laurel servido con sus jugos en pan ciabatta acompañado de aguacate

Charcuteria peruana de carne de cerdo con achiote ,carcamo y especies revuelto con huevos servido en pan francés y acompañado de chips de camote

Lomito saltado con cebollas blanca, servido en pan ciabatta y acompañado de papas a la francesa

Pan francés con 180grs de 3 carnes, chicharrón, jamón del pais y cama de salchicha de huacho

Cocción al wok de langostinos, cubos de pescado, variedad de pimentones y cebolla de verdeo (cebolla china), aderezados en salsa agridulce y duraznos; coronados con finos toques de ajonjolí negro.

Trozos de pollo crocante marinados en salsa oriental, acompañados con salsa de limón, arroz blanco, nabos o rabanito encurtidos más chicha morada 9 onzas.

Plato típico chifa compuesto de pasta larga, cubos de lomo de res, tomates, cebolla roja y de verdeo, con finos toques de soya, vinagre y aceite de ajonjolí.

Arroz salteado al wok con lomo de cerdo ahumado, huevos revueltos y cebollín, acompañado de salsa de soya

Arroz salteado al wok con lomo de cerdo ahumado, pollo, langostinos, huevos revueltos y cebollín, acompañado de salsa de soya.

Arroz salteado al wok con langostinos, huevos revueltos y cebollín, acompañado de salsa de soya.

Cocción al wok de langostinos, cubos de pollo, variedad de pimentones y cebolla de verdeo (cebolla china), aderezados en salsa agridulce y duraznos; coronados con finos toques de ajonjolí negro.

Calentado de arroz y frejoles canarios en mezcla cremosa aderezado con aji panca aceite de oliva y salteado al wok, acompañalo con un apanado de res o cerdo

Calentado de arroz y frejoles canarios en mezcla cremosa aderezado con aji panca aceite de oliva y salteado al wok. Acompañados de langostinos en salsa cremosa de rocoto.

Calentado de arroz y frejoles canarios en mezcla cremosa aderezado con aji panca aceite de oliva y salteado al wok. Acompañados de 150 gr de lomo de res, huevo frito y tajadas de maduro.

150 gr de bife ancho aderezados con salsa anticuchera y acompañado de mazorca y papas criollas.

Arroz con pieza de pollo, en punto de cocción intemedia entre el seco y caldoso, a base de cerveza negra, chicha de maiz y cilantro.

200 grs. Pechuga de pollo deshilachada en una crema aderezada con aji amarillo y espesada con pecanas y queso parmesano. Acompañado de arroz blanco, huevo cocido y aceitunas moradas.

Arroz graneado al cilantro elaborado con fondo de cordero,cerveza arvejas y pimentón, coronado con 2 rack de cordero marinado con tres tiempos de cocción.

Tiras de pechuga de pollo con marinado criollo peruano envueltos en maicena fritos a alta temperatura, acompañados con papas francesas, salsa tartara

180 gramos de fino corte de res parrillados y acompañados de pasta cremosa de ají amarillo y queso parmesano.

Trio de rollos de pasta rellenos de carne cremosa y napados con crema a la huanaína y gratinado con queso parmesano

Sopa de inspiración italiana, con carne, frejoles, habas y verduras y un toque peruano de una cremosa salsa verde de albahaca

Postre colonial, mezcla de dos tipos de leche y yemas, similar al dulce de leche cubierto con merenge italiano erfumado con oporto y espolvoreado de canela.

Cilindros hechos de masa a base de yemas, harina,mantequilla y pisco rellenos de dulce de leche y espolvoreados con azúcar glas, se deshacen en la boca.